|
|
Eendenborstfilet Met Danish Blue-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eendeborstfilets, 100 g Danish Blue, 1 sjalottje of ui, 2 el Cointreau of rode port, 50 g boter, zout en pepper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm 35 g boter in een pan en bak de filets aan beide zijden bruin (ca. 4 min. per zijde).Neem de filets uit de pan en houd ze warm in aluminiumfolie.
Voeg de gehakte ui toe aan de bakboter en fruit dee. Voeg vervolgens de verkruimelde kaas toe en de Cointreau en verwarm dit.
Voeg de overige boter in klontjes toe en roer dit door elkaar.
|
|
|